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Dieta dos genes

A interação entre alimento e DNA na redução do risco do desenvolvimento de doenças crônicas é um dos benefícios da nutrigenômica.

Nutrigenômica, essa ciência, relaciona alimentos e seus compostos bioativos, através de uma dieta específica, visa a promover a saúde e reduzir o risco de doenças cronicas não transmissíveis. Certos nutrientes presentes na alimentação são capazes de alterar o funcionamento do genoma e, da mesma forma, as variações no genoma podem influenciar a forma como o individuo responde à alimentação.




Fonte: http://www.sxc.hu/

Seu produto Orgânico!

Produção do Orgânico é um sistema de produção, que exclui o uso de fertilizantes, agrotóxicos e produtos reguladores de crescimento, tem como base o uso de estercos animal , rotação de culturas, adubação verde, compostagem, e controle biológico de pragas e doenças. O solo é considerado um orgânismo vivo e deve ser revolvido o mínimo possível, devido a esse fato a manutenção do solo,é realizada com a preocupação de manter a estrutura e profundidade adequada, nesse sistema de produção é inseto o uso de produtos químicos e sintéticos.

Princípios da agricultura orgânica biológica.

Segundo Albert Howard, entre os anos de 1925 e 1930, que trabalhou e pesquisou durante muito anos na Índia. Howard ressaltava a importância da utilização da matéria orgânica e da manutenção da vida biológica do solo. Howard a fertilidade dos solos deve ser construída a partir de um amplo suprimento de matéria orgânica e, sobretudo na manutenção de elevados níveis de húmus (matéria orgânica já decomposta e estabilizada) no solo. A base científica desta corrente se assenta nas seguintes práticas: rotação de culturas, manejo e fertilização do solo. Assim como as correntes, natural e biodinâmica o princípio gerador da estabilidade e saúde das plantas, encontra-se no manejo da matéria orgânica como prática geradora de boas fertilidade e estruturação do solo. Também como nas outras correntes agro ecológicas, o solo é considerado um "organismo complexo", repleto de seres vivos (minhocas, bactérias, fungos, formigas, cupins, etc) e de substâncias minerais em constante interação e inter-dependência, o que significa que ao se manejar um aspecto (adubação, por exemplo), faz-se necessário considerar todos os outros (diversidade biológica, qualidade das águas subterrâneas, suscetibilidade à erosão, etc.) de forma conjunta. Este é o princípio da "visão sistêmica" da agricultura (também chamado "holismo"), o qual prescreve que a propriedade agrícola deva ser considerada em todas as suas dimensões (produtiva, ecológica, social, econômica, etc.). 

Fonte:

Ministério do Desenvolvimento Agrário do Brasil de bananas (2006) "Produtos orgânicos são destaque na III Feira Nacional" no site da Regional Latinoamericana de la Unión Internacional de los Trabajadores de la Alimentación Americana. 
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Brasil (2007) "Programa de desenvolvimento da agricultura orgânica".

Tomate, Alimento Funcional na Prevenção de Doenças.

O licopeno substância presente no fruto Tomate é o responsável por função antioxidante. Este fitoquímico, encontrado também  em outras fontes de alimento,ex. cenouras, é tido como o carotenóide que possui a maior capacidade seqüestradora de oxigênio livre. Além de suas propriedades antioxidantes, outros mecanismos têm sido estudados como possíveis responsáveis por seus benefícios (Rao, 2000).

O tomate e seus derivados são  fonte rica de licopeno entre os alimentos consumidos pela população mundial em geral. Este fruto, da família das Solanáceas, apresenta altos níveis deste componente, que aparentemente tem sua disponibilidade aumentada com o processamento e aquecimento do tomate.

Entretanto, estudos indicam que a quantidade de licopeno ingerida por algumas populações está bem abaixo daquela indicada para seu maior efeito benéfico (Rao, 1998).

Recentemente, o interesse no licopeno tem crescido muito devido a publicações relacionando-o com doenças cardíacas, câncer de próstata ou no trato gastro-intestinal. Embora já se tenha acumulado bastante material sobre o assunto, a literatura não é completa (Paeteu, 1999).

O licopeno já se mostrou um agente muito benéfico para os organismos e, por isso, pesquisa adicional é necessária para que suas propriedades sejam totalmente desvendadas.

 

Fonte:

 

http://www.ufrgs.br/

Machado, C. X., 2005 , Tomate O papel do licopeno na proteção antioxidante.

Uso do Neem como alimento Funcional, em prevenção de doenças!

O Neem não deve ser considerado um medicamento, e sim um produto funcional tendo a considerar que grandes núcleos de estudos pelo mundo vêm pesquisando e aprovando seu uso como um produto seguro que promove a saúde e Qualidade de Vida de quem dele se utiliza. Análises recentes caracterizam o Neem como um alimento funcional, que são alimentos ou parte de um alimento que proporcionam benefícios à saúde comprovados cientificamente, prevenindo e controlando doenças, além de satisfazer os requerimentos nutricionais tradicionais, considerado neste caso pelas propriedades nutracêuticas do neem.
O Neem oferece mais de 120 princípios ativos, dos quais mais de 90 componentes bio-ativos atuam no metabolismo do organismo, considerados como nutrientes funcionais com ações terapêuticas.Testes feitos pela agência de proteção ao meio ambiente dos Estados Unidos sobre produtos a base de Neem não mostraram toxidades para ratos, patos, coelhos ou abelhas.
Dentre seus componente do Neem, alguns tem ação depurativo do sangüíneo tendo validação pela medicina indiana. Dotado de propriedades bactericida, antifúngica, antiviral e anti-séptica fazem dela particularmente eficiente no tratamento de problemas de saúde.
As substâncias presentes no Neem se destacam, residindo na riqueza de seus nutrientes por terem vantagens como: melhoria do funcionamento do organismo e o fortalecimento do sistema imunológico, pois os mesmo contêm níveis significativos de componentes biologicamente ativos que atuam sobre o nosso organismo, ativando os diversos sistemas metabólicos, levando as pessoas a terem saúde e Qualidade de Vida. Além da riqueza de nutrientes, esta planta contribui para a redução dos riscos de doenças uma vez que fortalece os sistemas de defesa do organismo.

Referência:
Debora, S.R.P ; Souza, D.L., 2004, A CULTURA DO NIM INDIANO (Azadirachta indica A. Juss): VIABILIDADE ECONÔMICA.

Dimensão e conseqüências do uso de agrodefensivos (agrotóxicos) no Brasil:

A exposição de pessoas aos agrodefensivos (agrotóxicos), quer seja através do consumo de produtos contaminados ou do contado direto, como é o caso dos agricultores, pode causar sérios problemas à saúde, que vão desde irritações na pele e nos olhos, dermatites, dores de cabeça constantes, náusea, vômitos até câncer. Os agrotóxicos podem causar três tipos de intoxicação segundo :

aguda - onde os sintomas surgem rapidamente, algumas horas após a exposição
excessiva, por curto período, a produtos altamente tóxicos. Podem ocorrer de forma branda, moderada ou grave, dependendo da quantidade do veneno absorvido. Os sinais e sintomas são nítidos e objetivos;
subaguda - ocasionada por exposição moderada ou pequena a produtos altamente tóxicos ou medianamente tóxicos. Tem aparecimento mais lento e os principais sintomas são subjetivos e vagos tais como dor de cabeça, fraqueza, mal-estar, dor de estômago e sonolência;
crônica - caracteriza-se por ser de surgimento tardio, após meses ou anos de exposição pequena ou moderada a produtos tóxicos ou a múltiplos produtos, acarretando danos irreversíveis como paralisias e neoplasias.
Estima-se que, a cada ano, morrem no Brasil, 220.00 pessoas devido a intoxicações por pesticidas. De acordo com o relatório do Sistema de Informações Tóxico-Farmacológicas (SINITOX)2 da Fiocruz, foram notificados 5.127 casos e 141 óbitos no ano 2000. Vale lembrar que o percentual de subnotificação é extremamente elevado.
No que concerne à contaminação dos alimentos, é alarmante reconhecer que produtos como carne, leite, cereais e hortaliças não são monitorados sistematicamente para detecção de resíduos tóxicos. Há alguns estudos isolados, como o realizado pelo Instituto Biológico de São Paulo, entre 1997 e 1998, que apontam 27% das frutas comercializadas contaminadas por agrotóxicos e dessas 20% com resíduos proibidos. Nas hortaliças, a contaminação ainda foi mais elevada, 44% das amostras apresentaram resíduos tóxicos.
Segundo a PROF. DR. ANGELO ZANAGA TRAPÉ o uso dos agrotóxicos em todo o mundo tem gerado inúmeros impactos negativostanto para o meio ambiente como para a saúde humana. As estimativas feitas pelas agências internacionais de saúde são extremamente preocupantes, indicando não só problemas de intoxicações agudas determinadas pelo contato direto com produtos altamente tóxicos e de conseqüências imediatas podendo levar o indivíduo à morte, mas também e principalmente problemas crônicos determinados pelo contato tanto direto como indireto a produtos muitas vezes de baixa toxicidade aguda e por tempo prolongado.
Esta abordagem se apresenta mais adequada para o atual estágio de uso dos agrotóxicos, ou seja, ao lado das intoxicações clássicas agudas, descritas nos compêndios médicos, visualizarmos os efeitos adversos, ou as doenças relacionadas aos agrotóxicos, que podem ser originadas de uma intoxicação aguda, ou ser resultante do contato e exposição de longo prazo aos vários produtos à disposição da população, seja ela urbana ou rural.
O Brasil, por suas características de país com grande produção agrícola e com pequena estrutura social para controle desta situação, tem apresentado dados de contaminação da população rural e urbana por agrotóxicos que indicam uma alta gravidade da situação do ponto de vista da saúde pública.

Fonte:

Trape,A. Z. Uso de Agrotóxicos e a Saúde Humana.
Pacheco, M. E.et al, 2005,Uso de Agrotóxicos, uma ameaça à alimentação saudável.

História da Copa do Mundo

História da Copa do Mundo
História das Copas do Mundo de Futebol, grandes decisões, histórico, Copa da Alemanha 2006, títulos e conquistas das seleção brasileira, curiosidades, Taça Jules Rimet, seleções campeãs, FIFA

Seleção do Uruguai: campeã da primeira Copa do Mundo em 1930

História das Copas do Mundo

De quatro em quatro anos, seleções de futebol de diversos países do mundo se reúnem para disputar a Copa do Mundo de Futebol.

A competição foi criada pelo francês Jules Rimet, em 1928, após ter assumido o comando da instituição mais importante do futebol mundial: a FIFA ( Federation International Football Association).

A primeira edição da Copa do Mundo foi realizada no Uruguai em 1930. Contou com a participação de apenas 16 seleções, que foram convidadas pela FIFA, sem disputa de eliminatórias, como acontece atualmente. A seleção uruguaia sagrou-se campeã e pôde ficar, por quatro anos, com a taça Jules Rimet.

Nas duas copas seguintes (1934 e 1938) a Itália ficou com o título. Porém, entre os anos de 1942 e 1946, a competição foi suspensa em função da eclosão da Segunda Guerra Mundial.

Em 1950, o Brasil foi escolhido para sediar a Copa do Mundo. Os brasileiros ficaram entusiasmados e confiantes no título. Com uma ótima equipe, o Brasil chegou à final contra o Uruguai. A final, realizada no recém construído Maracanã (Rio de Janeiro - RJ) teve a presença de aproximadamente 200 mil espectadores. Um simples empate daria o título ao Brasil, porém a celeste olímpica uruguaia conseguiu o que parecia impossível: venceu o Brasil por 2 a 1 e tornou-se campeã. O Maracanã se calou e o choro tomou conta do país do futebol.

O Brasil sentiria o gosto de erguer a taça pela primeira vez em 1958, na copa disputada na Suécia Neste ano, apareceu para o mundo, jogando pela seleção brasileira, aquele que seria considerado o melhor jogador de futebol de todos os tempos: Edson Arantes do Nascimento, o Pelé.

Quatro anos após a conquista na Suécia, o Brasil voltou a provar o gostinho do título. Em 1962, no Chile, a seleção brasileira conquistou pela segunda vez a taça.

Em 1970, no México, com uma equipe formada por excelentes jogadores ( Pelé, Tostão, Rivelino, Carlos Alberto Torres entre outros), o Brasil tornou-se pela terceira vez campeão do mundo ao vencer a Itália por 4 a 1. Ao tornar-se tricampeão, o Brasil ganhou o direito de ficar em definitivo com a posse da taça Jules Rimet.

Após o título de 1970, o Brasil entrou num jejum de 24 anos sem título. A conquista voltou a ocorrer em 1994, na Copa do Mundo dos Estados Unidos. Liderada pelo artilheiro Romário, nossa seleção venceu a Itália numa emocionante disputa por pênaltis. Quatro anos depois, o Brasil chegaria novamente a final, porém perderia o título para o pais anfitrião: a França.

Em 2002, na Copa do Mundo do Japão /Coréia do Sul , liderada pelo goleador Ronaldo, o Brasil sagrou-se pentacampeão ao derrotar a seleção da Alemanha por 2 a 0.

Em 2006, foi realizada a Copa do Mundo da Alemanha. A competição retornou para os gramados da Europa. O evento foi muito disputado e repleto de emoções, como sempre foi. A Itália sagrou-se campeã ao derrotar, na final, a França pelo placar de 5 a 3 nos pênaltis. No tempo normal, o jogo terminou empatado em 1 a 1.

Em 2010, pela primeira vez na história, a Copa do Mundo é realizada no continente africano. A África do Sul a sede do evento.

Em 2014, a Copa do Mundo será realizada no Brasil. O evento retornará ao território brasileiro após 64 anos, pois foi em 1950 que ocorreu a última copa no Brasil.

Curiosidades sobre a História da Copa do Mundo de Futebol

- O recorde de gols em Copas é do francês Fontaine com 13 gols;

- O Brasil é o único país que participou de todas as Copas do Mundo;

- O Brasil é o país com mais títulos conquistados: total de cinco;

- A Itália foi quatro vezes campeã mundial. A Alemanha foi três vezes, seguida das bi-campeãs Argentina e Uruguai. Inglaterra e França possuem apenas um título cada;

- A Copa do Mundo é o segundo maior evento esportivo do planeta;

- As Copas do Mundo da França (1998) e Japão / Coréia do Sul (2002) foram as únicas que tiveram a participação de 32 seleções. A Copa do Mundo da Alemanha 2006 teve o mesmo número de seleções participantes.

Os campeões de todos os tempos

Uruguai (1930) / Itália (1934) / Itália (1938) / Uruguai (1950) / Alemanha (1954) / Brasil (1958) / Brasil ( 1962) / Inglaterra ( 1966) / Brasil (1970) / Alemanha (1974) / Argentina (1978) / Itália (1982) / Argentina (1986) / Alemanha (1990) / Brasil (1994) / França (1998) / Brasil (2002), Itália (2006).

Fonte:

www.suapesquisa.com/ reproduzido por www.novaamazon.com.br

Alimentos orgânicos permitem maior qualidade de vida

Os alimentos orgânicos não se restringem mais às frutas, legumes e verduras. Vão da simples alface da saladinha às carnes, bebidas, sem deixar de lado os industrializados, como açúcar e o achocolatado.Estudos já indicam que esses alimentos ganham em valor nutricional em relação aos convencionais.

Mas o que são os orgânicos exatamente?

Nada mais que o resultado de um sistema de produção agrícola que maneja o solo e os recursos naturais de forma equilibrada, mantendo a harmonia desses elementos entre si e com os seres humanos. Agrotóxicos, adubos químicos e sementes transgênicas vivem a milhas de distância da terra onde brotam esses alimentos. A harmonia do ambiente faz com que as plantas apresentem um metabolismo mais resistente a pragas e doenças. Hormônios e anabolizantes para engordar e acelerar o crescimento dos animais são totalmente renegados na agropecuária orgânica. Até a caminho dos supermercados e feiras, os orgânicos são separados dos outros alimentos para não terem contato nenhum com qualquer tipo de substância artificial.

Benefícios dos orgânicos!

Os orgânicos possuem cargas extras principalmente dos minerais. Segundo o Instituto Biodinâmico (IBD), eles apresentam em média, 63% a mais de cálcio; 73% a mais de ferro; 118% a mais de magnésio; 178% a mais de molibdênio; 91% a mais de fósforo; 125% a mais de potássio e 60% a mais de zinco.

Outro estudo, realizado pela Universidade de São Paulo (USP), mostrou que os ovos da galinha caipira, criadas de acordo com os métodos da agropecuária orgânica, possuem cerca de quatro vezes mais vitamina A que os de granja. Entretanto, ainda não há certeza se esse tipo de cultivo dá mesmo origem a alimentos mais potentes na prevenção e tratamento de doenças. Parte-se do princípio que, sem agrotóxicos nem pesticidas, a planta cria mecanismos próprios de defesa. Isso, então, estimularia a produção de vitaminas e fitoquímicos com ação antioxidante, como os flavonóides e o licopeno, que previnem certos tipos de câncer. A maioria das pesquisas sobre alimentos orgânicos e convencionais faz comparativos nos teores de nutrientes. Mas ainda são praticamente inexistentes os estudos epidemiológicos que fazem uma associação com a saúde humana.

Orgânicos fiscalizados, Os critérios para produção dos orgânicos são tão rígidos que há empresas habilitadas a conferir o certificado de qualidade ao produtor. Ou seja, quando for comprar uma alimento orgânico, observe se ele estampa na sua embalagem um selo de inspeção é a prova de que as técnicas de agricultura orgânica foram analisadas e aprovadas por orgãos especializados.

Nós sabemos o que esse novo consumidor quer ética na produção, com o meio ambiente e com o social, produto orgânico é totalmente isento de química desde a preparação do solo até o processo final.

Aspectos que diferenciam produtos orgânicos dos convencionais

1. Respeito ao ciclo das estações do ano e às características das regiões;

2. Colheita de vegetais na época da maturação (sem indução);

3. Uso de adubos orgânicos e reciclagem de materiais;

4. Tratamentos naturais contra praga e doenças nos vegetais e plantas;

5. Acesso dos animais a piquetes abertos;

6.Os animais também recebem nutrição orgânica, além de de práticas terapêuticas;

7.Permanecem separados dos não-orgânicos durante o manuseio, a passagem pelo maquinário, o transporte e a venda.

8. Nos pontos-de-venda, são armazenados em prateleiras e geladeiras limpas e desinfetadas sob critério e fiscalização das certificadoras.

9. Propriedades que exploram os trabalhadores ou usam mão-de-obra infantil não recebem o certificado.

Alimentos orgânicos à venda por Nova Amazon!

Frutas, Legumes, Verduras, Lacticínios, Café, Açúcar, Azeite, Achocolatado, Chá, Mel, Grãos, Sucos, Cacau, Erva-mate, Ervas medicinais, Óleos essenciais entre outros.

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Fonte:

www.usp.br

www.ibd.com.br

História do Dia da Mães

As mais antigas celebrações do Dia da Mãe remontam às comemorações primaveris da Grécia Antiga, em honra de Rhea, mulher de Cronos e Mãe dos Deuses. Em Roma, as festas comemorativas do Dia da Mãe eram dedicadas a Cybele, a Mãe dos Deuses romanos, e as cerimônias em sua homenagem começaram por volta de 250 anos antes do nascimento de Cristo.Durante o século XVII, a Inglaterra celebrava no 4º Domingo de Quaresma (40 dias antes da Páscoa) um dia chamado “Domingo da Mãe”, que pretendia homenagear todas as mães inglesas. Neste período, a maior parte da classe baixa inglesa trabalhava longe de casa e vivia com os patrões. No Domingo da Mãe, os servos tinham um dia de folga e eram encorajados a regressar a casa e passar esse dia com a sua mãe.
À medida que o Cristianismo se espalhou pela Europa passou a homenagear-se a “Igreja Mãe” – a força espiritual que lhes dava vida e os protegia do mal. Ao longo dos tempos a festa da Igreja foi-se confundindo com a celebração do Domingo da Mãe. As pessoas começaram a homenagear tanto as suas mães como a Igreja.Nos Estados Unidos, a comemoração de um dia dedicado às mães foi sugerida pela primeira vez em 1872 por Julia Ward Howe e algumas apoiantes, que se uniram contra a crueldade da guerra e lutavam, principalmente, por um dia dedicado à paz.
A maioria das fontes é unânime acerca da idéia da criação de um Dia da Mãe. A idéia partiu de Anna Jarvis, que em 1904, quando a sua mãe morreu, chamou a atenção na igreja de Grafton para um dia especialmente dedicado a todas as mães. Três anos depois, a 10 de Maio de 1907, foi celebrado o primeiro Dia da Mãe, na igreja de Grafton, reunindo praticamente família e amigos. Nessa ocasião, a sra. Jarvis enviou para a igreja 500 cravos brancos, que deviam ser usados por todos, e que simbolizavam as virtudes da maternidade. Ao longo dos anos enviou mais de 10.000 cravos para a igreja de Grafton – encarnados para as mães ainda vivas e brancos para as já desaparecidas – e que são hoje considerados mundialmente com símbolos de pureza, força e resistência das mães.Segundo Anna Jarvis seria objetivo deste dia tomarmos novas medidas para um pensamento mais activo sobre as nossas mães. Através de palavras, presentes, atos de afeto e de todas as maneiras possíveis deveríamos proporcionar-lhe prazer e trazer felicidade ao seu coração todos os dias, mantendo sempre na lembrança o Dia da Mãe.Face à aceitação geral, a sra. Jarvis e os seus apoiantes começaram a escrever a pessoas influentes, como ministros, homens de negócios e políticos com o intuito de estabelecer um Dia da Mãe a nível nacional, o que daria às mães o justo estatuto de suporte da família e da nação.A campanha foi de tal forma bem sucedida que em 1911 era celebrado em praticamente todos os estados. Em 1914, o Presidente Woodrow Wilson declarou oficialmente e a nível nacional o 2º Domingo de Maio como o Dia da Mãe.Hoje em dia, muitos de nós celebram o Dia da Mãe com pouco conhecimento de como tudo começou. No entanto, podemos identificar-nos com o respeito, o amor e a honra demonstrados por Anna Jarvis há 96 anos atrás.Apesar de ter passado quase um século, o amor que foi oficialmente reconhecido em 1907 é o mesmo amor que é celebrado hoje e, à nossa maneira, podemos fazer deste um dia muito especial.E é o que fazem praticamente todos os países, apesar de cada um escolher diferentes datas ao longo do ano para homenagear aquela que nos põe no mundo.Em Portugal, até há alguns anos atrás, o dia da mãe era comemorado a 8 de Dezembro, mas atualmente o Dia da Mãe é no 1º Domingo de Maio, em homenagem a Maria, Mãe de Cristo.
No Brasil a introdução desta data se deu no RIO GRANDE DO SUL, em 12 de maio de 1918, por iniciativa de EULA K. LONG, em SÃO PAULO, a primeira comemoração se deu em 1921. A oficialização se deu por decreto no Governo Provisório de Getúlio Vargas, que em 5 de maio de 1932, assinou o decreto nº 21.366. Em 1947, a data foi incluída no calendário oficial da Igreja Católica por determinação do Cardeal Arcebispo do Rio, Dom Jaime de Barros Câmara.

Fonte:

www.educacao.pro.br

Carro & Energia solar

Quase todas as fontes de energia – hidráulica, biomassa, eólica, combustíveis fósseis e energia dos oceanos – são formas indiretas de energia solar. Além disso, a radiação solar pode ser utilizada diretamente como fonte de energia térmica, para aquecimento de fluidos e ambientes e para geração de potência mecânica ou elétrica. Pode ainda ser convertida diretamente em energia elétrica, por meio de efeitos sobre determinados materiais, entre os quais se destacam o termoelétrico e o fotovoltaico.
O aproveitamento da iluminação natural e do calor para aquecimento de ambientes, denominado aquecimento solar passivo,decorre da penetração ou absorção da radiação solar nas edificações, reduzindo-se, com isso, as necessidades de iluminação e aquecimento. Assim, um melhor aproveitamento da radiação solar pode ser feito com o auxílio de técnicas mais sofisticadas de arquitetura e construção.
O aproveitamento térmico para aquecimento de fluidos é feito com o uso de coletores ou concentradores solares. Os coletores solares são mais usados em aplicações residenciais e comerciais (hotéis, restaurantes, clubes, hospitais etc.) para o aquecimento de água (higiene pessoal e lavagem de utensílios e ambientes).
Os concentradores solares destinam-se a aplicações que requerem temperaturas mais elevadas, como a secagem de grãos e a produção de vapor. Neste último caso, pode-se gerar energia mecânica com o auxílio de uma turbina a vapor, e, posteriormente, eletricidade, por meio de um gerador.
A conversão direta da energia solar em energia elétrica ocorre pelos efeitos da radiação (calor e luz) sobre determinados materiais, particularmente os semicondutores. Entre esses, destacam-se os efeitos termoelétrico e fotovoltaico. O primeiro caracteriza-se pelo surgimento de uma diferença de potencial, provocada pela junção de dois metais, em condições específicas. No segundo, os fótons contidos na luz solar são convertidos em energia elétrica, por meio do uso de células solares.
Entre os vários processos de aproveitamento da energia solar, os mais usados atualmente são o aquecimento de água e a geração fotovoltaica de energia elétrica. No Brasil, o primeiro é mais encontrado nas regiões Sul e Sudeste, devido a características climáticas, e o segundo, nas regiões Norte e Nordeste, em comunidades isoladas da rede de energia elétrica.
Nos últimos tempos tem havido uma grande discussão em torno da criação de automóveis ecológicos, mais amigos do ambiente.Um dos tipos de carros ecológicos mais comum é o grupo dos carros solares. Como o nome sugere, carros solares são carros cuja energia é produzida através da energia obtida a partir do Sol. Neste processo a radiação emitida pelo sol é captada através de painéis solares que irão transformar a energia solar em energia eléctrica, permitindo assim o funcionamento do carro sem o uso de qualquer tipo de combustível. Para obter um bom rendimento é necessário ter alguma atenção na idealização do automóvel solar a construir, pois a energia disponibilizada será proporcional à área de painéis solares. Por outro lado, não se poderá construir um carro com dimensões exageradas, pelo que o fabrico deste tipo de carros tem de ser muito bem estudado.

Fonte:
www.aneel.gov.br
www.usp.br

Alimentos Orgânico

Alimentos Orgânicos: Qualidade Nutritiva e Segurança do Alimento
Orgânico é um termo de rotulagem que indica que os produtos são produzidos atendendo às normas da produção orgânica e que estão certificados por uma estrutura ou autoridade de certificação devidamente constituída. A agricultura orgânica se baseia no emprego mínimo de insumos externos. No entanto, devido à contaminação ambiental generalizada, as práticas de agricultura orgânica não podem garantir a ausência total de resíduos. Contudo,é possível aplicar métodos que visem à redução, ao mínimo, da contaminação do ar, do solo e da água. No Brasil, o sistema orgânico de produção está regulamentado pela Lei Federal no 10.831, de 23 de dezembro de 2003, que contém normas disciplinares para a produção, tipificação, processamento, envase,
distribuição, identificação e certificação da qualidade dos produtos orgânicos, sejam de origem animal ou vegetal. De acordo com a referida Lei, considera-se sistema orgânico de produção agropecuária todo aquele em que são adotadas técnicas específicas, mediante a otimização do uso dos recursos naturais e socioeconômicos disponíveis e o respeito à integridade cultural das comunidades rurais, tendo por objetivo a sustentabilidade ecológica e econômica, a maximização dos benefícios sociais, a minimização da dependência de energia não renovável,empregando, sempre que possível, métodos culturais, biológicos e mecânicos, em contraposição ao uso de materiais sintéticos, a eliminação do uso de organismos geneticamente modificados e radiações ionizantes, em qualquer fase do processo de produção, processamento,armazenamento, distribuição comercialização, e a proteção do meio ambiente. O alimento orgânico apresenta nivel nutricional melhor do que os tradicionais!

Fonte:
Borguini G R;Torres Elizabeth ª ferraz da silvia. Alimentos Orgânicos: Qualidade Nutritiva, e Segurança do Alimento Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, 13(2): 64-75, 2006.

Beneficio do Mate para saúde

ESTUDOS REVELAM BENEFICIOS DA ERVA MATE PARA SAÚDE!

A literatura científica internacional mostra os resultados de pesquisas e revisões que procuram consolidar o benefício de consumir-se infusões de Camellia sinensis, produto popularmente consumido no Brasil como chá preto e em menor proporção como chá verde. Esses trabalhos mostram que bebidas a base dessa planta, ricas em compostos fenólicos, promovem a saúde e previnem doenças (WISEMAN et al., 1997; HERTOG, 1996; HERTOG et al., 1993; BLOT et al., 1997; DREOSTI et al.,1997; TIJIBURG et al., 1997).A erva-mate é consumida sob outras formas, como o tererê que constitui a bebida obtida pela maceração da erva em água fria ou gelada, forma como é ingerida, principalmente na região centro-oeste do Brasil ou ainda sob a forma de chá mate, sendo essa bebida produzida a partir da infusão da erva-mate que sofreu processo de torrefação e cuja temperatura de ingestão, freqüência e volume ingeridos são menores relativamente do que aqueles do chimarrão. A maior parte da erva-mate produzida na América do Sul destina-se ao consumo na forma de chimarrão e bebidas a base de chá-mate A Alemanha é um grande importador da erva-mate produzida no Brasil, a qual é vendida como chá medicinal. O consumo de bebidas a base de erva-mate remonta de centenas de anos e sua utilização na medicina popular e por herboristas é recomendada para artrite, dor de cabeça, constipação, reumatismo, hemorróidas, obesidade, fadiga, retenção de líquido, hipertensão, digestão lenta e desordens hepáticas. As xantinas cafeína, teobromina, a teofilina e os compostos fenólicos como ácido clorogênico, ácido cafeíco e flavonóides são responsáveis por vários dos efeitos farmacológicos citados.A erva-mate é uma árvore nativa da América do Sul e a maior parte da erva extraída provém de ervais nativos ou adensados, explorados por pequenos produtores, que reúnem-se em cooperativas para o processamento ou a comercializam com grandes indústrias produtoras de erva-mate do sul do país. A extração da erva-mate gera cerca de 710 mil postos de trabalho diretos, com um volume de recursos da ordem de 180 milhões de reais por ano. A implantação e manutenção de ervais em áreas de preservação da mata atlântica são uma importante atividade agrícola com vistas ao desenvolvimento sustentado das populações que habitam essas regiões (DESER, 2002).A ingestão de bebidas a base de erva-mate pode ser extremamente benéfica à saúde visto sua comprovada atividade antioxidante in vitro e in vivo e outros efeitos fisiológicos, já relatados pela literatura científica que suportam a crença popular em algumas das atividades relatadas para o consumo dessa planta. Estudos nesse sentido devem ser estimulados para que, de um lado, divulgue-se a ingestão de bebidas a base de um produto nativo da América do Sul de forma adequada para a promoção da saúde e, na outra ponta, é preciso trabalhar a educação para o consumo do chimarrão em temperaturas mais amenas para evitar os danos já exaustivamente relatados.
Fonte:
BASTOS, D.H.M.; TORRES, E.A.F.S. Maté (Ilex paraguariensis)beverages and public health. Nutrire: rev. Soc. Bras. Alim. Nutr.= J. Brazilian Soc. Food Nutr., São Paulo, SP. v.26, p. 77-89, dez., 2003.

Óleo de Coco virgem orgânico

ÓLEO DE COCO, ÁCIDO LÁURICO E IMUNIDADE

Recentemente noticiamos um estudo bem interessante sobre a ação e potencial utilização do ácido láurico no tratamento da acne.O ácido láurico representa cerca de 50% da gordura encontrada no óleo de coco. Também é encontrado em menor percentual (aproximadamente 5%) no leite humano, onde participa dos mecanismos de defesa contra infeçcões. Vários estudos, nas últimas décadas, demonstraram a ação dessa gordura benéfica, abundante no óleo de coco, sobre diversos microorganismos, ou agindo como um “antibiótico natural”, ou neutralizando toxinas por eles produzidas. Cabe destacar a ação sobre a Helicobater pylori, bactéria relacionada à gastrite crônica e fator de risco para o câncer de estômago. O ácido láurico (monolaurina) também parece atuar em infecções virais e até mesmo contra toxinas do Bacillus anthracis, que ficou mais conhecido devido às ameaças de bioterrorismo com o Anthrax. A ação anti-viral do ácido láurico deve ser mais estudada, tendo em vista a sua abundância em um produto tão natural e saboroso como o óleo de coco. Optando-se por um ÓLEO DE COCO VIRGEM, estamos também adicionando os poderosos antioxidantes, ausentes no óleo de coco refinado. A escolha de um produto ORGÂNICO também afasta os riscos associados ao consumo de produtos com agrotóxicos. O TheraHerb VCO é um óleo de coco virgem e orgânico. É certificado orgânico pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e pela ECOCERT, empresa fundada na França em 1991 e considerada uma das mais respeitadas certificadoras de produtos orgânicos do mundo. Além de sua pureza, destaca-se por ser o mais suave e saboroso disponível em nosso mercado.

Fonte:

Glycerol Monolaurate Inhibits Virulence Factor Production in Bacillus anthracis ; Antimicrobial Agents and Chemotherapy, Apr. 2005, p. 1302–1305. 2.

Equivalence of Lauric Acid and Glycerol Monolaurate as Inhibitors of Signal Transduction in Staphylococcus aureus ; Journal of Bacteriology, May 2000, p. 2668–2671.3.

Effect of Glycerol Monolaurate on Bacterial Growth and Toxin Production Antimicrobial Agents and Chemotherapy; Mar. 1992, p. 626-6314.

Effect of Antimicrobial Factors in Human Milk on Rhinovirus and milk-borne cytomegalovirus in vitro. Journal of Medical Microbiology Vol. 49 2000 719-723.5.

Susceptibility of Helicobacter pylori to Bactericidal Properties of Medium-Chain Monoglycerides and Free Fatty Acids; Antimicrobial Agents and Chemotherapy, Feb. 1996, p. 302–3066.

Minimum inhibitory concentrations of herbal essential oils and monolaurin for gram-positive and gram-negative bacteria ; Molecular and Cellular Biochemistry 272: 29–34, 2005. Abstract

Physiological Effects of Medium-Chain riglycerides: Potential Agents in the Prevention of Obesity. - J. Nutr.132: 329–332, 2002. nutrition.org/cgi/reprint/132/3/32